秘密メモ

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2006/01/20(金)

今日は寝坊しなかったぜよ!

遺影! いぇ〜い!



「遺影」
故人の写真、肖像のこと。



硝酸の検出

▼ 今までの実験 ▼
@回目:「澱粉の違い」「薄力粉、中力粉、強力粉の違い」

A回目:「そば粉(強力粉、薄力粉、そば粉の慎重性を調べる)」

B回目:「コンニャクを作る」

C回目:「ビタミンCの量を測る」

D回目:「食品の色の変化」

E回目:授業に参加しませんでした m(_ _;)m

− 冬休み −

F回目:授業に参加しませんでした m(_ _;)m



今日の実験は 「硝酸の検出」 です。

水道水、パセリ、セロリ、春菊、ホウレン草、ダイコン

それぞれに含まれる 硝酸 を検出・分析します。



検出するのに使うのは 「高速液体クロマト」 という機械。

 (ウチら学生は機械の操作はさせてもらえませんが。。。)

 高速液体クロマト
http://www.nittech.co.jp/M04/M0405.html
より、図をお借りしました。



うちの班は セロリ担当しました。



まず、セロリを 5g取り 200mlの蒸留水を入れ

ミキサーで粉砕します。

 ミキサーで粉砕



粉砕後↓

 粉砕後

これでは多いので 50ml ほどになるまで液を捨て、

粉末状の炭 を入れます。(浄化する効果がある)

 炭

炭が沈んだら 濾紙で濾し、ビーカーへ滴下します。

 (かなりのスピードで滴下されてましたが。。。)



滴下された液体↓

 滴下された液体

1回目では まだ緑色の不純物があるので

もう一度 炭を入れて濾します。

 滴下された液体(2回目)

これで 透明になりました。



この液体を 高速液体クロマト にかけ(かけてもらい)、

あとは 結果が出るまで待ちます。





結果はコチラ。

- 検出結果 -
水道水硝酸 8.83ppm(8.83mg/l)亜硝酸 ?ppm
パセリ硝酸 1312ppm 
セロリ硝酸 363ppm 
春菊硝酸 2493ppm 
ホウレン草硝酸 993ppm 
ダイコン硝酸 916ppm 



ここから乳児の話になるのですが、、、

乳児の胃は、実は食べ物を溶かす胃酸は

ほとんど分泌されていないので乳児にはミルクのみを飲ますことしかできません。

胃酸には食べ物を溶かす他に、醗酵を(腐るのを)防いだり

殺菌したりする効果があります。

…もし仮に、乳児にミルク以外の食べ物を与えたとすると

胃酸が出ていないので 胃の中で醗酵してしまいます。

その他、人工乳(粉ミルク)を乳児に与えるのは普通だ

と思っている人は多いかと思いますが、

水道水には 硝酸 が含まれているのです。

 (今回の実験では 1リットル中に 約8.8mg)

この 硝酸 は乳児の胃の中にいる細菌により

硝酸の約10% が毒物である 亜硝酸 に変えられてしまいます。

亜硝酸は 血中のヘモグロビンを酸化して

乳児は軽度の酸欠状態になってしまいます。

ですから、人工乳は乳児に飲ませるのはあまり良くないことなのです。

母乳を飲ませるのが最も良いのです。(…と、言ってました。



…まぁ、結果でたんで 実験は終了〜。

みなさんお疲れサマンサです。

授業後半は講義でした。

 (この授業は 3時間やります。)



明日 雪降るって!。


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イーブイ家
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